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奇异果甜蛋白

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奇异果甜蛋白

【产品名称】 奇异果甜蛋白
【英文名】 Thaumatin
【植物部位】 果实
【产品外观】 白色细粉
【功能】
1.奇异果甜蛋白可用作原料。
(1)可添加到葡萄酒,果汁,面包,蛋糕,饼干,糖果和其他食物中。
(2)可以通过生化方法对含有医药成分的特定产品进行再处理。
2.奇异果甜蛋白可用作食品添加剂。
(1)它可以改善食物的颜色,香味和味道。
(2)它可以提高食物的营养价值。
【详细描述】
奇异果甜蛋白是一种蛋白质,比糖还甜,使其成为最有效的天然甜味剂。 它的味道与糖有些不同,它有轻微的甘草味。 它也可以很好地用作调味剂和增味剂。 当用量非常少时,它似乎能带出食物中的味道。 它具有热稳定性,因此适用于烹饪和加工食品。
它的血糖指数为零。 很甜,但是对牙齿无害。非常适合糖尿病患者。 它是一种天然产品。 然而,它通常不单独用作甜味剂。



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